Pour 6 personnes: -2 mangues -20 cL de lait de coco -2 c.c d'agar-agar -amandes effilées pour la déco Eplucher les mangue et en mixer une et demi. Couper le reste en lamelles (ou en dés) pour la décoration. Chauffer le lait de coco, ajouter l'agar-agar...

Pour 4 gourmands: -500 g de fraises -160 g de lait concentré non sucré -3 c.s d'édulcorant -1 citron -menthe pour le décor Fouetter vivement le lait concentré bien froid jusqu'à ce qu'il soit mousseux (batteur électrique). Presser le citron. Laver et...

Pour 4 gourmands: -400 g de pommes (3 pommes) -4 pincées de canelle -2 blancs d'oeuf -1 sachet de 2g d'agar-agar Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les cuire à feu doux et à couvert dans une casserole, jusqu'à obtenir de la compote (les...

Pour 4 gourmands: -1 citron -300 g de fromage blanc 0% -3 blancs d'oeuf -12 g d'édulcorant -1 feuille de gélatine Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Pélever les zestes du citron puis le presser. Mettre le jus dans une casserole et le chauffer...