mousse aux fraises

Pour 4 gourmands:

  -500 g de fraises

  -160 g de lait concentré non sucré

  -3 c.s d'édulcorant

  -1 citron

  -menthe pour le décor

    Fouetter vivement le lait concentré bien froid jusqu'à ce qu'il soit mousseux (batteur électrique).

    Presser le citron. Laver et équeutter les fraises, en garder 4 entières pour le décor. Mixer les fraises avec le jus de citron et l'édulcorant, puis les incorporer délicatement au lait concentré. Bien mélanger.

    Réserver au frais au moins 2 heures.

PS: mes deux bébé ont adorés...